レストランでブライダルを演出する

レストランでウエディングを執り行うカップルも多く見受けられます。従来の挙式形式にはない『カジュアルな形式』を好むかたが増えてきているからなのでしょう。

レストランウエディングが注目され始めたのは、ちょうど『ウエディングプランナー』がブライダル職として定着してきた1990年代頃からと言われています。

現在ではレストランウエディングは「気取らない」挙式形式として人気を集めています。

レストランウエディング形式は、ホテル側が直接ホテル内のレストランを提供する場合や、既成のレストランが貸切でスペースを提供している場合など様々です。

それぞれの形式によってウエディングプランナーの役割も異なりますが、ほとんどの場合、ウエディングプランナーが所属する企業から直接レストランに出向するというのが一般的な仕事形態のようです。

ホテルや専門結婚式場とは違い、レストランでのウエディングプランナーの仕事は『ブライダルのトータルプロデュース』という役割を担います。

具体的には、新規のお客様との成約業務からはじまり、挙式プラン・打ち合わせ、挙式日当日の対応までをトータルにサポートしていかなければなりません。

レストラン専属のウエディングプランナーを雇用しているところはあまり見かけませんが、それ以外のウエディングプランナーの場合、他のスタッフとのコミュニケーション能力も大きく問われます。
司会者との打ち合わせ・連絡、音響担当、フラワー担当、衣装担当など、ブライダルに関わるすべての担当と入念な打ち合わせが必要とされるからです。

また、挙式といっても、スペースを提供するのはあくまで『レストラン』です。レストランのスタッフとの打ち合わせはもとより、自分もレストランスタッフの一員としての心構えが必要とされるでしょう。

また、挙式といっても、スペースを提供するのはあくまで『レストラン』です。レストランのスタッフとの打ち合わせはもとより、自分もレストランスタッフの一員としての心構えが必要とされるでしょう。

レストランブライダルのトータルプロデューサーとはいえ、一人では素敵な挙式・披露宴を演出することなど不可能です。
企画力、アイデアなどももちろん重要ですが、限られたスペースでブライダルを演出するうえで、周囲との協調性を常に意識することがレストランウエディングでは必要とされるでしょう。

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・ホテル ～宿泊施設も兼ねるブライダルの定番～

ホテルで行われる結婚式・披露宴は、ホテル内の宴会担当の部署が取り扱っています。よって、所属上はウエディングプランナーは『ホテル内の宴会担当部署』への配属となります。また、多くのウエディングプランナーが所属している施設ではないでしょうか。

ホテルでの仕事内容

・結婚式場（専門式場） ～総合的なブライダル施設～

結婚式専門の式場では、年間を通しておよそ数百件から千件もの婚礼が行われています。ホテルと並び、こうした大規模なブライダル施設では、ウエディングプランナーも役割を分担（分業）して行うのが一般的です。

専門結婚式場での仕事内容

・レストランウエディング ～カジュアルな雰囲気を演出～

レストラン形式で披露宴や挙式を行うカップルの方も増えてきています。その多くは、「気軽な」「肩の凝らない」雰囲気の挙式を希望される方がほとんどです。
レストランにウエディングプランナーが直接出向するという勤務体制が一般的ですが、レストランに直接所属しているという場合もまれにあるようです。

レストランでの演出の仕方

・ゲストハウス ～2000年以降注目されているブライダル～

ゲストハウスでのウエディングといってもまだあまり馴染みが薄いかもしれませんが、各ゲストハウスによってさまざまなブライダル演出が可能です。
また、ゲストハウスで働くウエディングプランナーにはトータル的なプロデュース技術が必要とされ、比較的熟練したウエディングプランナーが勤務しています。

ゲストハウスでの仕事内容